Gâteau caramélisé à l'ananas

Genre : gâteau
Personnes : 6 pers.
Difficulté : facile
Préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients : - 1 boîte d'ananas
                        - 15 morceaux de sucres
                        - 3 œufs
                        - 100 g de sucre
                        - 100 g de beurre ramoli
                        - 100 g de farine
                        - 1demi sachet de levure chimique
                        - 1c. à soupe d'eau

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites fondre le sucre avec l'eau dans un moule à manqué pour faire un caramel.
Déposez les tranches d'ananas dans le fond du moule sur le caramel. Réservez-en 1/3.
Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
Travaillez les jaunes d'œufs avec le sucre, ajoutez le beurre ramoli puis la farine avec la levure.
Montez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange.
Coupez les reste des ananas et ajoutez-les à la préparation, versez dans le moule et enfournez pendant 35 min. Laissez tiédir avant de démouler.
Retournez le gâteau et arrosez-le avec le jus d'ananas.