Le blog de Mes bonnes recettes - Liste des derniers articles parus sur les-bonnes-recettes.over-blog.com au mois de Décembre 2008

Dinde de Noël aux figues et aux pêches (18/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 6 pers. Difficulté : Moyen Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 2 h. 10 Temps de repos : / Ingrédients : - 1 dinde de 3 kg - 100 g de panne de porc - 500 g de ...
LA DINDE (18/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Conseils d’achat :Choisissez-la charnue, avec un poitrail large et des pattes lisses, et optez pour une dinde naturelle ou bio, sans ajout de corps gras pour éviter son desséchement à la cuisson. ...
Bison au foie gras (18/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 6 à 8 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 mn Temps de repos : 24 h. Ingrédients : - 480 g de bison coupé en tranches fines - ...
Pavé de bison et pommes sautées, sauce au cassis (18/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 6 pers. Difficulté : Moyen Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 50 mn Temps de repos : / Ingrédients : - 700 g de pommes de terre style rattes ou belles de ...
LE BISON (18/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Achat et conservation :Le bison présente les mêmes familles de morceaux que le bœuf. Vous trouverez la viande de bison sous-vide au supermarché et il est tout à fait possible de la conserver une ...
Salade de kangourou et de tomates (17/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : / Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 8 mn Temps de repos : 12 h. Ingrédients : - 500 g filet de kangourou Pour la marinade : - 5 g ail ...
Filets de kangourou aux kiwis (17/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 mn Temps de repos : / Ingrédients : - 800 g de filets de kangourou - 4 beaux kiwis - 2 dl ...
Steak de kangourou aux légumes (16/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 mn Temps de repos : / Ingrédients : - 800 g de steak de kangourou - 1 kg de mini légumes - ...
LE KANGOUROU (16/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Achat et conservation : Achetez de préférence un filet ou du faux-filet, car ce sont les morceaux les plus tendres. Evitez de la congeler, car la viande de kangourou contenant beaucoup d’eau, elle ...
Tournedos d'autruche aux morilles (16/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 mn Temps de repos : / Ingrédients : - 2 tournedos d'autruche au beurre - 100 g de morilles ...
Tournedos d'autruche ananas poivré et sauce au vin (15/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 4 à 6 mn Temps de repos : 5 mn Ingrédients : - 4 pavés d'autruche frais ou surgelés - 8 ...
Steak d'Autruche aux tagliatelles et airelles (15/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : / Temps de repos : / Ingrédients : - 4 steak d'autruche 200 g pièce - 1 noix de beurre - 300 ...
Emincé de filet d'autruche et de filet de kangourou (14/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 8 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h. Temps de repos : / Ingrédients : - 480 g de filet d'autruche - 480 g de filet de ...
Filet d'autruche tandoori (14/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : / Ingrédients : - 100 g de filet d'autruche - 100 g de pâte tandoori ...
Steak d'Autruche et sa sauce moutarde estragon (13/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 4 pers. Difficulté : Facile Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : / Temps de repos : / Ingrédients : - 4 steaks d'autruche de 120 g environ chacun - 1 oignon ...
Pavé d'autruche, sauce roquefort et noix (13/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Genre : plats Personnes : 6 pers. Difficulté : moyen Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : / Ingrédients : - 6 pavés ou tournedos d'autruche de 150 g chacun - 6 ...
L’AUTRUCHE (13/12/2008 publié dans : Recettes des fêtes )

Achat et conservation : Cette viande s’achète sous-vide, au rayon frais ou surgelés. La viande fraîche d’autruche se conservera durant 3 à 4 jours au réfrigérateur, alors que celle conditionnée ...